今日は、大寒
一年で最も寒い時期を迎えています。
冬は冬らしくあるべきだとは思いますが、やっぱり寒さはこたえますね。
さて、アコルデ菜園には、実はまだとうもろこしが居座っています。
年末にはヤングコーンは収穫しましたが、上の方の実はついたまま、
完全に「季節を超えたオブジェ」と化しています。
先月は、授業で「まち探検」をしている小学生の皆さんからも注目を浴びていました。
先生もさぞ説明に困られたことでしょう。
そして、もうひとつ季節の話題。
(こっちがメインです)
鹿児島の冬の風物詩、「桜島大根」です。
約200年の歴史を持つ鹿児島の伝統野菜です。
最近の研究で、桜島大根には「トリゴネリン」という血管機能の改善効果が期待される成分が、普通の大根の約60倍も含まれているそうですよ。
桜島大根を守り続けていらっしゃる生産者の皆様に感謝しつつ、美味しくいただきましょう!