今日は、大寒
一年で最も寒い時期を迎えています。
冬は冬らしくあるべきだとは思いますが、やっぱり寒さはこたえますね。
さて、アコルデ菜園には、実はまだとうもろこしが居座っています。
年末にはヤングコーンは収穫しましたが、上の方の実はついたまま、
完全に「季節を超えたオブジェ」と化しています。
先月は、授業で「まち探検」をしている小学生の皆さんからも注目を浴びていました。
先生もさぞ説明に困られたことでしょう。
そして、もうひとつ季節の話題。
(こっちがメインです)
鹿児島の冬の風物詩、「桜島大根」です。
約200年の歴史を持つ鹿児島の伝統野菜です。
最近の研究で、桜島大根には「トリゴネリン」という血管機能の改善効果が期待される成分が、普通の大根の約60倍も含まれているそうですよ。
桜島大根を守り続けていらっしゃる生産者の皆様に感謝しつつ、美味しくいただきましょう!
大雪も過ぎ、間もなく冬至。
そして、アコルデ菜園は冬らしからぬ作物が元気に育っています。
そう、
秋に植えたとうもろこしが、なんとかここまで育ちました。
立派にひげ(めしべの絹糸)も出てきているではないですか～!
冬なのに。
これからしっかりと充実した実になるかは、祈るしかありませんが、
とりあえずヤングコーンとしては食えるのではないか?と思われます。
収穫できる日まで、厳しい冷え込みが来ませんように・・・。
「暑さ寒さも彼岸まで」というものの、お彼岸すぎても日中はまだまだ暑い日が続いていますね。
９月は、この暑さを利用して、アコルデ畑の土養生を行いました。
畑をポリマルチで覆い、太陽熱を利用して、土の中の雑草の種や病害虫の密度を減らし、土を柔らかくふかふかにする作業です。
そして、元肥を入れて、いよいよ種をまきました。
播種２日後、かわいい芽が出てきました。
とうもろこしです。
秋なのにとうもろこし???と思われる方も多いことでしょう。
今回チャレンジするのは、とうもろこしの抑制栽培です。
秋から冬にかけては、気温がどんどん下がり、最高気温と最低気温の温度格差が大きくなるため、熟すのがゆっくり進んで収穫適期が長くなり、糖度も高くなるのが特徴とのことで、うまくいけば、なんと糖度21度にもなるそうです。
さぁ、とうもろこしよ!
じっくり育て!
８月某日、すいかの収穫祭
収穫適期は、果たして今なのか・・・!?
中身はちゃんと熟しているのか・・・!?
さまざまな不安を抱えながらも、結果は・・・
鮮やかな真っ赤。
皮も薄くて予想以上に上出来ではないですかー!
味もメチャクチャ美味しかったそうです。
めでたし、めでたし。
２センチ足らずの時期から１か月が経過し、現在のラビットすいかは･･･
わかります?
･･･でもこれは、社長の「捏造」すいか畑。
２個はフェイク、左手前の花の所に隠れているのだけが本物。
(わざわざ買ってきて畑に置いているというこだわり?ようです。)
それでも何とか、本当に１個だけはでっかく育ちました!
さて、味の仕上がりはいかに!?
不安しかないんですけど･･･。
雨続きで、心配していたラビットすいかちゃんですが、
いつの間にやらつるが伸び、花が咲き、実をつけました!
まだ２センチ足らずですが、ちゃんと綺麗な縞模様もあって、とっても健気です。
(マッチ箱に２個は入りそうなサイズ)
来週はまたぐずついたお天気となりそうですが・・・無事に育ってほしいものです。
平年よりずいぶん早く梅雨入りした今年、ようやくアコルデ菜園に動きがありました。
ラビットすいかの苗です。
気まぐれで作業するため、
植えたいけどマルチがない、
マルチがないからとりあえずたまたまあった防草シートをマルチ代わりに。
(たまたま防草シートが社内にあったりする会社なんです。)
なんて具合に植えたら、連日の雨です。
そして、今朝は排水のための溝掘りです。
ラビットすいかは無事に実るのか!?
乞うご期待。
今日は、鹿児島のお野菜の紹介です。
今回ご紹介するのは、奄美産の赤土ばれいしょです！
奄美群島で採れるばれいしょの特徴は、
ミネラル豊富な赤土で育つことによって、
肌がきめ細かくもっちりとした食感になることだそうです。
赤土だけでなく海からの潮風に含まれるミネラルも
たっぷり吸収して育つので、鉄分・亜鉛・カルシウムやカリウムなどを
多く含んでいるそう。
また、煮崩れしにくく、香りと歯ごたえがしっかりしているため、
煮たり、炒めたり、すりおろしたりと、多彩な料理に応用できるそうです！
奄美の赤土ばれいしょでお家でおいしいばれいしょ料理を
作ってみるといいかもしれません♪
今回のお花は「ミモザ」です。
マメ科ネムノキ亜科アカシア属の総称としてミモザと呼ばれており、
リースとして、鉢物として、人気のある春の花です。
「ミモザ」というと、イタリアの女性の日のイメージがあるのですが、
国際女性デーである3月８日に、女性に感謝を込め、母親や妻、友人、
会社の同僚などにミモザを贈るという日ですね。
「ミモザ」の花言葉を調べると、「真実の愛」「ひそかな愛」だそうです。
インディアンの世界で愛の儀式の際に男性から女性へミモザをプレゼントする
という習慣があったことに由来しているそうです。
また、愛や幸福の象徴でもあり、3月8日にミモザを贈るという習慣にも
納得できる花言葉ですよね。
また、ミモザの花言葉「友情」は、男性が女性への恋心、
感謝の気持ちを表現するだけでなく、友情という意味も持っているそうです。
どんな人にプレゼントしても喜ばれそうですね。
みなさんも空間がパッと明るくなるようなミモザを飾ってみてはいかがでしょうか？
とても冷え込んだ朝でしたが、皆さんの地域は雪は積もりましたか？
弊社のある鴨池でも、雪が積もっていました。
そして弊社のポストの上で、、手が悴んでしまうほど冷たい空気の中
今日限りで心がポカポカしてしまうかわいい雪だるまくんがお出迎えしていました。
（ちなみに、10時半頃には、バケツの帽子が
ころりと転がっていましたが、、、😭）
また、冷え込めば会えるかもしれませんので、
弊社の前を通りかかった際はちらりと見てみてください。
今週末は、打って変わって２０度近くまで最高気温が
上昇するようなので、寒暖差による体調の変化にも
気をつけたいですね。